Phát triển bền vững bên biển

Mỗi công trình là một phần của thiên nhiên

Mang vẻ đẹp đại dương của vịnh Vân Phong, Whale Island Resort không chọn “xâm chiếm” thiên nhiên bằng những khối bê tông đồ sộ hay công trình hiện đại xa xỉ. Thay vào đó, chúng tôi chọn “nương theo” thiên nhiên, để miền biển duyên hải tự kể câu chuyện của mình.

Kiến trúc nương theo địa hình núi rừng

Tại Whale Island Resort, những căn bungalow mộc mạc với mái lá cọ được xây dựng với quy mô vừa đủ, ẩn mình dưới tán lá bàng xanh mướt và ôm theo đường cong tự nhiên của hòn đảo. Mỗi mái nhà, mỗi bậc thềm đều được điểm xuyết bằng tre, nứa, gỗ và đá, những vật liệu thân thiện, gần gũi với miền Trung.

Từng chi tiết trong khu nghỉ được tạo dựng bằng sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và tinh thần tôn trọng thiên nhiên. Ban công bằng tre, vách tường nứa, những bức tượng mang họa tiết Chăm Pa với hình ảnh vũ nữ Apsara, hay những chiếc bàn gỗ được tái chế từ tàu đánh cá cũ vẫn lưu giữ dấu ấn của ngư dân bản địa, tất cả đều góp phần kể nên câu chuyện về văn hóa và sự gắn kết với môi trường.

Hòa hợp thay vì chiếm lĩnh

Với Whale Island Resort, một công trình đẹp không nằm ở sự đồ sộ mà ở cách nó hòa mình vào cảnh quan xung quanh. Chúng tôi không xây dựng để tách con người khỏi thiên nhiên, mà để cùng thiên nhiên tồn tại và phát triển.

Tre, gỗ, đá, đất nung và những vật liệu tự nhiên khác tuy giản dị nhưng có vòng đời ít phát thải hơn so với các vật liệu công nghiệp như bê tông hay nhựa. Điều này góp phần hướng tới mục tiêu phát triển bền vững và Net Zero. Đồng thời, chính sự hòa hợp ấy mang lại cảm giác thư giãn, giúp du khách kết nối sâu sắc hơn với thiên nhiên, điều ngày càng được tìm kiếm trong những hành trình nghỉ dưỡng riêng tư.

Dấu ấn con người miền biển

Whale Island Resort không chỉ là nơi nghỉ dưỡng giữa đại dương, mà còn là không gian lưu giữ những giá trị văn hóa bản địa. Với hơn 95% đội ngũ nhân sự là người địa phương tại Khánh Hòa, Nha Trang, họ am hiểu sâu sắc lịch sử và những nét văn hóa đặc trưng của vùng biển miền Trung.

Đây cũng là cách chúng tôi góp phần tạo sinh kế bền vững cho cộng đồng, đồng thời đưa văn hóa bản địa hiện diện một cách tự nhiên trong từng trải nghiệm tại khu nghỉ. Chính họ trở thành những “đại sứ” của vùng đất, mang đến sự đón tiếp chân thành qua nụ cười thân thiện, sự hỗ trợ tận tình và những câu chuyện đời sống biển cả gần gũi với du khách.

Mỗi chuyến ghé thăm đảo Hòn Ông vì thế không chỉ là một kỳ nghỉ, mà còn là hành trình để du khách tìm về sự bình yên. Giữa tiếng gió và nhịp sóng, du khách có thể thả lỏng tâm trí, tạm rời xa những bộn bề thường nhật và tìm lại cảm giác thân thuộc như trở về một miền quê ấm áp.

Một điều ấn tượng nhất khi du khách lưu trú tại Whale Island Resort chính là những phương vị hải sản tươi ngon được chúng tôi đánh bắt trong ngày tại vịnh Vân Phong làm du khách khó cưỡng lại. 

Hành trình “Từ biển khơi lên bàn ăn” 

Đến đảo Hòn Ông chắc chắn du khách không thể bỏ qua được những món hải sản hấp dẫn như tôm hùm hấp, cá nướng,…Nguồn nguyên liệu được chúng tôi lựa chọn từ các ghe chài địa phương quanh đảo, mang đến hương vị biển cả chân thực và trọn vẹn. Con tôm còn búng càng, con cá còn ánh bạc, mực còn nhấp nháy da.

Chính khoảng cách vận chuyển xa xôi từ biển đảo đến đất liền khiến thực phẩm thường phải ngâm chất bảo quản nên dường như quý khách sẽ ít được thưởng thức những món hải sản tươi ngon như thế này. Vì vậy, việc chúng tôi lựa chọn hải sản từ các ghe chài và chợ địa phương không chỉ đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe du khách mà còn góp phần giúp cộng đồng ngư dân duy trì nguồn kinh tế bền vững.

Triết lý chế biến tinh giản

Tại bếp của Whale Island Resort, chúng tôi tôn trọng những hương vị tự nhiên của nguồn nguyên liệu từ đại dương. Vì vậy đội ngũ bếp của khu nghỉ luôn đi theo triết lý chế biến tinh giản gia vị và mang đến những món ăn tươi ngon nhất cho thực khách, đảm bảo dẫn lối vị giác đi qua những tầng hương vị đa dạng. 

Nhiều nơi hải sản được chế biến cầu kỳ hơn, tuy nhiên vì thế mà hương vị bị lấn át bởi các loại gia vị nồng đậm, làm mất đi cái “chất” riêng của biển. Khi đến Whale Island Resort, du khách sẽ được tận hưởng hương vị ngọt lành của biển cả có trong từng thớ thịt mọng nước. Những món hải sản nhất định phải thử nằm trong set menu đặc biệt của chúng tôi như món tôm hấp bia, cá Ngừ đại dương kho dứa, cá chẽm sốt Hong Kong,…

Không gian thưởng thức nâng tầm vị giác

Thưởng thức bữa tối lãng mạn trong tiếng sóng vỗ rì rào, làn gió biển trong lành khẽ chạm qua mái tóc, mọi giác quan dường như được thả lỏng. Trước không gian đại dương rông lớn, ai có thể ôm ấp những muộn phiền, những nỗi niềm thường ngày cơ chứ? 

Trong khoảnh khắc ấy, vị giác của du khách dần trở nên rõ nét hơn bao giờ hết, cảm nhận hết tầng hương vị sâu thẳm nhất trong từng món ăn, như những món quà tinh khiết mà đại dương gửi gắm, để mỗi trải nghiệm được cảm nhận một cách trọn vẹn và sâu sắc.