Một điều ấn tượng nhất khi du khách lưu trú tại Whale Island Resort chính là những phương vị hải sản tươi ngon được chúng tôi đánh bắt trong ngày tại vịnh Vân Phong làm du khách khó cưỡng lại.
Hành trình “Từ biển khơi lên bàn ăn”
Đến đảo Hòn Ông chắc chắn du khách không thể bỏ qua được những món hải sản hấp dẫn như tôm hùm hấp, cá nướng,…Nguồn nguyên liệu được chúng tôi lựa chọn từ các ghe chài địa phương quanh đảo, mang đến hương vị biển cả chân thực và trọn vẹn. Con tôm còn búng càng, con cá còn ánh bạc, mực còn nhấp nháy da.
Chính khoảng cách vận chuyển xa xôi từ biển đảo đến đất liền khiến thực phẩm thường phải ngâm chất bảo quản nên dường như quý khách sẽ ít được thưởng thức những món hải sản tươi ngon như thế này. Vì vậy, việc chúng tôi lựa chọn hải sản từ các ghe chài và chợ địa phương không chỉ đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe du khách mà còn góp phần giúp cộng đồng ngư dân duy trì nguồn kinh tế bền vững.
Triết lý chế biến tinh giản
Tại bếp của Whale Island Resort, chúng tôi tôn trọng những hương vị tự nhiên của nguồn nguyên liệu từ đại dương. Vì vậy đội ngũ bếp của khu nghỉ luôn đi theo triết lý chế biến tinh giản gia vị và mang đến những món ăn tươi ngon nhất cho thực khách, đảm bảo dẫn lối vị giác đi qua những tầng hương vị đa dạng.
Nhiều nơi hải sản được chế biến cầu kỳ hơn, tuy nhiên vì thế mà hương vị bị lấn át bởi các loại gia vị nồng đậm, làm mất đi cái “chất” riêng của biển. Khi đến Whale Island Resort, du khách sẽ được tận hưởng hương vị ngọt lành của biển cả có trong từng thớ thịt mọng nước. Những món hải sản nhất định phải thử nằm trong set menu đặc biệt của chúng tôi như món tôm hấp bia, cá Ngừ đại dương kho dứa, cá chẽm sốt Hong Kong,…
Không gian thưởng thức nâng tầm vị giác
Thưởng thức bữa tối lãng mạn trong tiếng sóng vỗ rì rào, làn gió biển trong lành khẽ chạm qua mái tóc, mọi giác quan dường như được thả lỏng. Trước không gian đại dương rông lớn, ai có thể ôm ấp những muộn phiền, những nỗi niềm thường ngày cơ chứ?
Trong khoảnh khắc ấy, vị giác của du khách dần trở nên rõ nét hơn bao giờ hết, cảm nhận hết tầng hương vị sâu thẳm nhất trong từng món ăn, như những món quà tinh khiết mà đại dương gửi gắm, để mỗi trải nghiệm được cảm nhận một cách trọn vẹn và sâu sắc.